Lunch

岡山県産 清水白桃のビーフカレー

Peach Beef Curry

国産牛をスパイスと黒糖、桃でマリネし、
とろっとお口のなかでほどけるようにやわらかく仕上げ、
自家製カレールーで煮込んだグルテンフリーのビーフカレー。
たっぷりのスパイスで煮た桃のコンポートを添えて
フルーティーに仕上げています。

無花果と生ハムのゴルゴンゾーラパスタ

Fig＆Prosciutto Pasta
with Gorgonzola Cheese Souce

ゴルゴンゾーラをたっぷり使ったソースに
もちっとしたコシのある玄米フェトチーネがよく絡み、
ジューシーな無花果と生ハムの旨味と塩気、
削りたてのふわっと軽い食感のパルミジャーノと
微かに香る爽やかなのレモンの果皮、
ピリッと黒胡椒が全体を引き締めてくれる秋のパスタです。
ゴルゴンゾーラのソースに深みを与えてくれる
イタリア産トニュフハニーを隠し味として加えています。

パンプレートランチ
チーズ二種と自家製ローストポークのキューバサンド

Cucan Sandwich

ユルスナール 特製米粉食パン「パン・ドゥ・リ」に
粒マスタードとオレンジマーマレードをそれぞれ塗り、
オレンジジュースに漬け込んでじっくりと火を通した柔らかい自家製ローストポーク、
チェダーチーズとモッツァレラチーズ、ピクルスとハムをはさんで
両面をぎゅっと焼きつけた甘じょっぱいホットサンドイッチ。
隠し味にレモンの香りをほんのりつけたヴィシソワーズ、 ブラックオリーブと松の実のサラダつき。

バスクチーズケーキ

Basque Cheese Cake

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方が発祥とされるもの。
表面を真っ黒に焼いた、濃厚でカラメル部分が香ばしい、
ベイクドチーズとレアチーズのいいとこ取りをした
レア感のあるケーキは当店定番です。

"Burnt Basque Cheesecake" is said to have originated in the Basque region of Spain.
Baked with a blackened surface, the cake has a rich, caramelized, savory flavor, and a rare feel that is a good combination of baked and rare cheese, making it a staple in our store.

ヴィクトリアケーキ

Victoria Sandwich Cake

イギリスではとても人気の高いヴィクトリアケーキ。
米粉のスポンジにジャムを挟んだケーキは、見た目に美味しくティータイムにぴったり。

"Victoria Cake" is very popular in England.
This cake, with jam sandwiched between rice flour sponge, looks delicious and is perfect for tea time.

和梨のマフィン

Japanese Pear Muffin

果汁が多く甘みの強い豊水梨のジャムをたっぷり生地に加え、
最後に生の梨をスライスしてトッピングし、お砂糖を振りかけて焼き上げました。
洋梨とはまた違った繊細さのある甘さの中に、
匂い立つような和梨の上品な風味がしっかり感じられるマフィンです。
加熱したことでぎゅっと濃縮された梨の甘みとジューシーさをお楽しみください。

無花果とアールグレイのマフィン

Fig＆Earlgrey Muffin

ベルガモットの香りが特徴的なアールグレイと、秋のフルーツ無花果を合わせました。
アールグレイと無花果の味わいが調和するように生地には無花果のジャムを加え、
茶葉を入れると乾燥しがちな生地をしっとりふんわりとさせました。　
生地の中にはドライイチジクを、トップには生のイチジクを使用。
2種類のイチジクの風味や食感をお楽しみいただけます。

抹茶あずきクリームチーズマフィン

Matcha Azuki Cream Cheese Muffin

抹茶生地に粒あんとクリームチーズを入れ込んで焼き上げた和のマフィン。
クリームチーズも大きくカットして、つぶあんに負けない食べごたえです。
小豆をしっかり味わえる粒あんの甘さとクリームチーズのまろやかな酸味、
抹茶の渋味が仲良く味覚を楽しませてくれる、飽きのこないマフィンです。