2018年、グルテンフリー特化のお店がまだ少なかったころ、「ユルスナール」をオープンしました。
きっかけは、子供の頃は何でも食べられた家族が、成長してから小麦アレルギーになったこと。
代替食を模索し、旅行中の食事にも制約を感じて苦悩していたなかで、
世界中に同じ悩みを持つ人々がたくさんいることを知り、立ち上げに至りました。
「生まれて初めてハンバーガーを食べた。こんなに美味しいんだね。」
「パンを食べたのは何年ぶりだろう…。」
「インターネットで探して、高速道路を使ってきました!」
「アレルギーで本当に困っていて、ありがたかったです…。」
そんなお客様の声に励まされ、これまで続けることができました。
ただ、家庭人が作る料理やお菓子には限界があります。
もっと多くのお客様に喜ばれるためにスキルを磨きたいものの、
空気中に舞う小麦粉にすらアレルギー反応がでてしまうので、
料理や製菓の基礎を学びに行こうにも大きな壁があります。
私たちにあなたの経験とスキルをお貸しください。
小麦が食べられない子供たち、そしてある日突然小麦アレルギーになってしまった大人にも、
安心して食べられるだけでなく、選べる楽しみを提供できるお店づくりをするために。
現在は、米粉を使ったパン、マフィン、ケーキ、クッキー等を自社製造しています。
小麦アレルギーだけでなく、牛乳や卵アレルギーの方に向けた新しい商品や、通販対応品、贈答品の開発も計画していますので、日々の製造だけでなく、アイディアを出して商品開発をしてくださる方を探しています。
現在は、ランチタイムメニューとして、麺料理、ご飯料理、パン料理の3種類を月替わりで提供しています。また、自家製パンを用いた軽食メニューも提供しています。
こうしたお料理についても、小麦だけでなく、牛乳や卵アレルギーの方に向けた新しいメニュー開発や、ソース類のレトルト商品化も計画していますので、日々の調理だけでなく、アイディアを出して、目で見て食べて楽しい料理を生み出してくださる方を探しています。
職種 | 菓子パン製造担当/調理担当 |
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雇用形態 | 正社員(パートタイム応談) |
勤務時間 | ・菓子パン製造担当:7時30分〜16時30分(休憩1時間) ・調理担当:9時00分〜17時45分(休憩45分) |
給与 | 月給220,000〜 ・取得資格(製菓衛生師、調理師など)、経験、能力、ご希望を考慮のうえ決定します。 |
その他 | ・年齢は問いませんが、将来的に長く働いていただける方を希望します。 ・週休2日制(現在の店休日:月曜日と火曜日) ・産前産後休暇、育児休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・交通費支給(上限あり) ・各種社会保険完備 |
〒659-0083 兵庫県芦屋市西山町2-4
OPEN:11:00/CLOSE:17:00 定休日:月曜・火曜
TEL:0797-61-8585
※阪急「芦屋川」駅より徒歩3分
※お車は、コインパーキングをご利用ください。